HAUPTGESCHÄFT: Bahnhofstraße 147, 52538 Gangelt – Birgden +49(0)2454-8272

DIE LIEBE ZUM GENUSS
Taucht nun ein in unsere Genusswelt und schaut euch unser gesamtes Sortiment, aktuelle Angebote oder Wissenswertes über die Bäckerei an.

Eure Maria

Öffnungszeiten
Hauptgeschäft Birgden:
Montag und Samstag: 5.30 – 12.30 Uhr
Dienstag bis Freitag: 5.30 – 18.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 7.30 – 11.00 Uhr
 
Filiale Haaren:
Montag und Samstag: 6.30 – 12.30 Uhr
Dienstag bis Freitag: 6.30 – 18.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 7.30 – 11.00 Uhr

Erlebeunsere Philosophie

Wir begeistern durch Genuss und Harmonie
TRADITIONELLES HANDWERK:
Wir lieben unseren Handwerksberuf und backen mit eigenen Rezepturen nach Großväter Sitte.
In unserer Backstube entstehen gute Lebensmittel aus „echten” Rohstoffen wie Mehl, Hefe und Körnern. Vor- und Fertigmischungen oder fertig zugelieferte Tiefkühlbackwaren werden nicht verwendet.

VOLLER GESCHMACK:
Ein natürliches, vollmundiges Aroma bildet sich durch lange Reifezeiten, die wir unseren
Vorteigen, Brot- und Brötchenteigen geben. Lange Sauerteigführungen sorgen für ein volles
Aroma und eine besonders lange Frischhaltung.

NATÜRLICHE ZUTATEN:
Wir verzichten auf chemisch-synthetische Emulgatoren, gehärtete Fette, künstliche „naturidentische” Aromen, fertige Teigsäuerungsmittel und alle weiteren unnötigen Zusatzstoffe. Unsere Backmittel enthalten ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe wie z.B. Malzmehl oder pflanzliche Enzyme.

REGIONALER EINKAUF:
Wir sind mit unserer Heimat am Niederrhein eng verbunden. Deshalb verwenden wir, wo immer
es geht, Rohstoffe aus der Region. Die Milch für unsere Backwaren liefert die Familie Scheufens aus Scheifendahl, frische Eier beziehen wir von Guido Krings aus Pütt, unsere Äpfel baut der Obsthof Dreißen im Selfkant an und die Kartoffeln stammen aus der familieneigenen Produktion durch Lambert von Heel aus Schierwaldenrath.


 

Jetztneu!

Unsere Kaffeespezialitäten



Unsere Kaffeespezialitäten
Entdecken Sie jetzt unsere neuen Kaffeespezialitäten: Latte Macchiato, Milchkaffee, Cappuccino, Cafe Creme, Espresso, Chociatto und heißer Kakaodrink ( Trinkschokolade)

UnsereBrotklassiker


Korni
Ein echtes Kraftpaket – unser Korni wird aus Weizen- und Roggenmehl mit Haferflocken und Mais gebacken. Dieses feste, kompakte Brot besitzt eine saftige Krume. Es schmeckt einfach lecker - ein Allrounder mit Biss!

Rosinenweissbrot
Lecker, locker und saftig! Den Hefeteig kneten wir nach allen Regeln der Bäckerkunst und geben gute Butter, Rosinen und frische Kuhmilch hinein. Für das volle Aroma sorgt eine lange Teigruhezeit. Eine Prise echte Vanille rundet den Geschmack ab.

Schwarzbrot mit Rosinen und Nüssen
Wir backen unser Schwarzbrot nach alter rheinländischer Tradition. Das Vollkornbrot ist natur pur! Nur Roggenschrot kommt hinein, Natursauerteig, Salz und Wasser – sonst nichts. Um sogar auf die Bäckerhefe verzichten zu können, setzen wir nur für diese Spezialität einen besonderen Sauerteig ein. Aus 100% Roggen gebacken, ist das Schwarzbrot auch für Weizenallergiker bestens geeignet.
Unser Schwarzbrot gibt es zusätzlich zum "Klassiker" auch mit Sonnenblumenkernen oder mit Rosinen und Nüssen.

Schwarzbrot mit Sonnenblumenkerne
Wir backen unser Schwarzbrot nach alter rheinländischer Tradition. Das Vollkornbrot ist natur pur! Nur Roggenschrot kommt hinein, Natursauerteig, Salz und Wasser – sonst nichts. Um sogar auf die Bäckerhefe verzichten zu können, setzen wir nur für diese Spezialität einen besonderen Sauerteig ein. Aus 100% Roggen gebacken, ist das Schwarzbrot auch für Weizenallergiker bestens geeignet.
Unser Schwarzbrot gibt es zusätzlich zum "Klassiker" auch mit Sonnenblumenkernen oder mit Rosinen und Nüssen.
 

UnsereBäckerei

WISSEN, WAS DRIN IST
Uns ist nicht egal, was Sie essen! Weil wir mit „echten“ Zutaten wie z.B. Mehl, Eiern, Milch und Nüssen arbeiten, wissen wir genau, was drin ist in unseren Broten, Brötchen, Teilchen und Kuchen. Und das teilen wir Ihnen gerne mit. Damit Sie sich über die Inhaltsstoffe informieren können, halten wir für Sie eine Mappe bereit. Darin finden Sie für jedes unserer Produkte eine komplette Liste der Inhaltsstoffe.

Als besonderen Service für Allergiker verwenden wir außerdem die Allergensymbolik: 14 eindeutige Erkennungsbilder visualisieren die verschiedenen Allergene. Für weitere Informationen fragen Sie bitte unsere Fachverkäuferinnen.