Handwerk

TRADITIONELLES HANDWERK:
Wir lieben unseren Handwerksberuf und backen mit eigenen Rezepturen nach Großväter Sitte. In unserer Backstube entstehen gute Lebensmittel aus „echten” Rohstoffen wie Mehl, Hefe, guter Butter, frischer Kuhmilch und Körnern. Vor- und Fertigmischungen oder fertig zugelieferte Tiefkühlbackwaren werden nicht verwendet.

VOLLER GESCHMACK:
Ein natürliches, vollmundiges Aroma bildet sich durch lange Reifezeiten, die wir unseren Vorteigen, Brot- und Brötchenteigen geben. Lange Sauerteigführungen sorgen für ein volles Aroma und eine besonders lange Frischhaltung.

NATÜRLICHE ZUTATEN:
Wir verzichten auf chemisch-synthetische Emulgatoren, gehärtete Fette, künstliche „naturidentische” Aromen, fertige Teigsäuerungsmittel und alle weiteren unnötigen Zusatzstoffe. Unsere Backmittel enthalten ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe wie z.B. Malzmehl oder pflanzliche Enzyme.

REGIONALER EINKAUF:
Wir sind mit unserer Heimat am Niederrhein eng verbunden. Deshalb verwenden wir, wo immer es geht, Rohstoffe aus der Region. Die Milch für unsere Backwaren und Roggenschrot für unser bekanntes Schwarzbrot, liefert der Scheufens Hof aus Scheifendahl. Frische Eier beziehen wir von Guido Krings aus Pütt und vom Eierhof Jansen aus Gangelt, unsere Äpfel baut der Obsthof Dreißen im Selfkant an und die Kartoffeln für unser beliebtes Kartoffelbrot stammen aus der familieneigenen Produktion durch Lambert von Heel aus Schierwaldenrath.

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Gutes Handwerk braucht gute Löhne

Gas, Strom, Kraftstoff und vieles mehr. Das alltägliche Leben wird für Sie und für uns teurer. Damit unsere rund 30 Mitarbeitenden für ihre Arbeit eine angemessene Bezahlung erhalten, werden wir ab dem 1. Februar 2022 die Löhne erhöhen. Das bedeutet leider auch, dass wir unsere Preise anpassen werden.

Im Umkehrschluss bedeutet das für Sie: Mit dem Kauf unserer Backwaren entscheiden Sie sich nicht nur für eine ehrliche Handwerksleistung und gute, regionale Produkte, sondern auch für unsere Heimat und die Menschen, die beinahe jeden Tag und jede Nacht für Sie im Einsatz sind, um hochwertige Backwaren herzustellen.

Sie können sich sicher sein: Sie zahlen faire Preise, wir zahlen faire Löhne.

Bis bald,
Ihr Team der Bäckerei Maria von Heel

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Die beantworten wir Ihnen gerne persönlich in einem Telefonat, in einer Nachricht oder via Email. Wir freuen uns von Ihnen zu hören!

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